IN CITTÀ MA IMMERSO NEL VERDE
A PRANZO E A CENA
«Il Germoglio in Tavola» si sviluppa da radici profonde nel territorio piacentino: nei nostri ingredienti, nei nostri sapori, nella nostra comunità. Il menu riserva sempre proposte originali, accostamenti squisiti e creativi.
IN MEZZO AI FIORI
La colazione al Bar, una pausa pranzo in relax, una cena fra amici e parenti anche nel dehor e in una saletta riservata. È facile da raggiungere e comodo parcheggiare nell’ampio parcheggio interno.





GERMOGLIO EVENTI
Una location suggestiva che ospita fino a 80 invitati, fornita di tutti i comfort e gli strumenti per condividere idee ed esperienze, e servita dal catering del ristorante: ideale per un anniversario, una celebrazione, un giorno speciale – o per una conferenza che lasci il segno.
FUORI IN GIARDINO
Nelle belle giornate estive il ristorante si sposta all’esterno. Cene fra amci, serate a tema, musica dal vivo, in un giardino dove i grandi pini rinfrescano anche durante il pranzo.
DA NON PERDERE
LE pizze del germoglio
i giovedi cult
MENU DI PASQUA
PER OGNI STAGIONE
Oltre al MENU di LAVORO, anche a pranzo è possibile ordinare ALLA CARTA, come a cena. Il menu viene rivisto per realizzare piatti con prodotti di stagione freschi e di qualità. La nostra cucina varia dalla tradizione piacentina a quella di ricerca accompagnata da oltre 70 vini.
Coppa, Salame e Pancetta con la nostra Giardiniera
12€Culatta di San Prospero con Tigelle e Confettura
14€Millefoglie di Zucca al Rosmarino, Bouche de Chevre e Cacao
10€Flan di Castagne, fonduta al Castelmagno e Anacardi
9€Polpo, crema di Ceci, Capperi e Arancia
12€Formaggio Camembert al forno con Pepe Rosa, Mandorle, Rosmarino e Crostini
13€Giardiniera
3€Tigelle
2€
Tortelli piacentini al Burro e Salvia
12€Pisarei e Faso
10€Anolini di Stracotto in brodo di terza
13€Tagliolini tirati a mano al Tartufo nero
15€Risotto Cacio e Pepe, Cavolo romano croccante e Melograno
13€Cappellacci ai Funghi Porcini, crema di Zucca e Pistacchi
13€
Tagliata di manzo con Patate arrosto
22€Uovo 65°, crema di Porri e Zucca, Tartufo nero e Catalogna
16€Baccalà, Parmentier di Patate e Parmigiano, Pomodori secchi, Cavolo nero e terra di Olive
20€Gulash di Cinghiale alla Guinness con Polenta taragna
18€Filetto di Maialino in crosta, Indivia ripassata e Chutney al Melone
17€Tagliere di formaggi con Miele bio, composte e confetture di nostra produzione
16€Contorno di stagione
5€
Sbrisolona con Zabaione
7€Sacher con Panna montata
7€Semifreddo alle Amarene con Meringa e Amaretti
7€Linzer torte con Gelato alla Crema
7€Sorbetto alla Frutta fresca di stagione
7€Torta della Bottega
4€Gelato
4€
SCHIACCIATINA (VEGANA)
Olio Extravergine, Sale e Origano5,50 €MARGHERITA
Pomodoro e Mozzarella8,00 €AUTUNNO
Mozzarella, Crema di Zucca, Funghi Porcini e Taleggio13,00 €BOSCAIOLA
Pomodoro, Mozzarella, Taleggio e Speck10,50 €BOTTEGA
Mozzarella, Radicchio Stufato, Cipolla Caramellata, Scamorza Affumicata11,00 €BUFALINA
Pomodoro e Mozzarella di Bufala9,50 €CAPRICCIOSA
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi e Olive Taggiasche11,50 €CIPOLLA
Pomodoro, Mozzarella e Cipolla9,00 €CERTE NOTTI
Pomodoro, Salamino Piccante, Acciughe del Cantabrico, Capperi, Rucola e Olio Piccante12,50€COTTO
Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto Cotto9,50 €CRUDO
Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto Crudo Parma10,00 €FATTORIA
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia e Taleggio10,00 €GARDEN
Mozzarella, Corolla di Carciofo, Fontina Valdostana e Fiori Eduli11,00 €GERMOGLIO
Pomodoro Mozzarella, 1/4 Salamimo Piccante, 1/4 Cipolla Caramellata, 1/4 Gorgonzola, 1/4 Acciughe del Cantabrico11,50€LEO
Pomodoro, Mozzarella, Fontina Valdostana, Salsiccia e Cipolla10,50 €MARINARA (VEGANA)
Pomodoro, Olio all’ Aglio e Origano7,00 €MEDITERRANEO
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini Freschi, Tonno e Olive Taggiasche12,50 €MESSICO
Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Peperoni, Cipolla e Spezie Messicane11,50 €NAPOLI
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Cantabrico e Origano9,00 €IN-FORMA
Schiacciatina, Pomodoro fresco condito, Rucola e Feta8,50 €PARMIGIANA
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Melanzane al Forno, Pomodorini Freschi e Parmigiano11,50€PATARROSTO
Pomodoro, Mozzarella e Patate Arrosto9,00 €PORCINI
Pomodoro, Mozzarella e Funghi Porcini*10,50 €PUGLIESE
Pomodoro, Mozzarella, Tonno e Cipolla10,50 €QUATTRO FORMAGGI
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio Fontina Valdostana11,00 €REGINA SILVIA
Mozzarella di Bufala, Pomodorini Conditi dopo cottura e Basilico10,50 €ROMANA
Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe del Cantabrico e Origano11,00 €RUCOLA
Pomodoro, Mozzarella e Rucola9,00 €SALAMINO
Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante e Olio Piccante10,00 €SAX
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane al Forno, Salamino Piccante e Taleggio11,50 €SFIZIOSA
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Salsiccia e Speck11,50 €SICILIANA
Pomodoro, Acciughe del Cantabrico, Capperi, Olive Taggiasche e Origano10,50 €TEXAS
Pomodoro, Mozzarella, Patate al Forno e Wurstel di Pollo e Tacchino10,00 €VERDURE
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Zucchine e Peperoni al Forno9,50 €WURSTEL
Pomodoro, Mozzarella e Wurstel di Pollo e Tacchino9,00 €ZUCCAZOLA
Mozzarella, Crema di Zucca e Gorgonzola10,50 €VEGGY (vegana)
Pomodoro, Capperi, Olive, Cipolla, Pomodoro fresco, Origano9,00 €
KAROL
Mozzarella, Crema di Zucca, Cipolla Caramellata e Ciccioli12,00€
SCHIACCIATINA (VEGANA)
Olio Extravergine, Sale e Origano5,50 €MARINARA (VEGANA)
Pomodoro, Olio all’ Aglio e Origano7,00 €
Laura Jones
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Education
Culinary Arts
French Pastry Arts
Italian Cuisine Masterclass
Awards
2022: Lifetime Achievement Award
2021: Best Dinner Restaurant
2020: Grand Prix Dessert
50+
3
12
2
Discover All Options
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Avevo già avuto occasione di pranzare al Germoglio e anche in questo caso sono rimasta soddisfatta. Oltre ai piatti tradizionali piacentini, come i nostri tortelli con la coda, che è anche possibile acquistare alla bottega, il menu varia con piatti di stagione: polenta taragna con brasato e panzerotti con radicchio sono solo alcuni esempi nel menu che ho trovato sabato. Personale cordiale, ha saputo consigliare anche degli ottimi vini del territorio. La location è sempre gradita, l'ambiente è luminoso, ricorda la serra del garden che affianca il ristorante. Da consigliare..
Ci sono stata in diverse occasioni, ma il risultato non cambia ottimo tutto... dal cibo, all'ambiente molto curato e pulito, alla cortesia del personale..tornerò sicuramente.
Ho scelto questo locale per il battesimo del mio bimbo. Mi ero affidata alle recensioni precedenti e ora confermo che son rimasta estremamente soddisfatta di TUTTO. Cibo davvero buono, personale gentile e sorridente e ambiente..quello mi aveva incuriosito da prima e confermo bello e accogliente. Ci tornerò.
Posto carino, personale cordiale e gentile, cibo buono,ma il prezzo mi è sembrato un pò caro.Due antipasti e due primi,un calice di vino e 2.bottiglie di acqua, un sorbetto e un amaro€ 35...se avessimo preso un secondo,minimo € 45..
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