La colazione è un appuntamento del mattino che unisce trasversalmente tutti coloro che amano uscire di casa e respirare, ascoltare e annusare profumi, suoni e vitalità di un ambiente accogliente.
Come tutti i riti anche quello della colazione al bar ha una sua rilevanza che va oltre il semplice aspetto alimentare. È quindi un appuntamento per iniziare al meglio la giornata per potersi concedere quel relax che, in molti casi, nella propria abitazione non sono possibili.
Noi come esseri umani abbiamo la straordinaria capacità di rinascere ogni giorno a colazione e dire: “Questo è un nuovo giorno”.
Jack Kornfield